Servering och dryckeskunskap : en handbok
ISBN9789144038483
Upplaga2
FormatInbunden
FörfattareLarry Bokstad, Staffan Eriksson
Publiceringsår2006-04-25
FörlagStudentlitteratur
Antal sidor269
SpråkSvenska

Inbunden • 2006-04-25

Servering och dryckeskunskap : en handbok

av Larry Bokstad och Staffan Eriksson

  • ISBN: 9789144038483
  • Upplaga: 2
  • Format: Inbunden
  • Publiceringsår: 2006-04-25
  • Förlag: Studentlitteratur
  • Antal sidor: 269
  • Språk: Svenska

Köp denna bok ny

Ej tillgänglig

Ej tillgänglig

Ej tillgänglig

Ej tillgänglig

Eller begagnad från 1 säljare

Denna bok finns att köpa begagnad av dessa säljare. Välj en eller flera för att skicka ett meddelande till dem om att du vill köpa boken. Priser alltid inkl. frakt.

  • Tina N
    459 kr

    Ny

Om Servering och dryckeskunskap : en handbok

Boken Servering och dryckeskunskap : en handbok släpptes år 2006 och är skriven av Larry Bokstad och Staffan Eriksson.

Den består av 269 sidor och är skriven på svenska. Boken är utgiven av förlaget Studentlitteratur.

Köp Servering och dryckeskunskap : en handbok begagnad från en av 1 studenter hos oss och spara pengar. Vi kunde inte hitta något pris på vad den kostar ny, men den kostar bara 459 kr begagnad.

Kurslitteratur som säljs på BegagnadKurslittretur.se är begagnad och därför kan vi inte garantera att eventuella digitala produkter eller inloggningar fortfarande är aktiva. När ni kontaktar en annonsör om att köpa en bok, fråga då om detta.

Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang – kunskap om kundens önskemål, om detaljerna, om helheten …Här lär eleverna steg för steg serveringens konst, hur de ska lägga på dukar, bryta servetter till festmåltider, duka och servera specialrätter, flambera biffar och tranchera fågel, blanda drinkar och dekantera vin, och på ett trevligt och effektivt sätt ta betalt.I denna mycket omarbetade upplaga finns nyskrivna avsnitt om bl.a. tematiska uppdukningar, brunch, tapas, sushi, catering, den nya kaffekulturen och nya vin- och öltrender samt en ordlista över de vanligaste restaurangorden på fem språk.Servering och dryckeskunskap vänder sig till hotell- och restaurangprogrammet och motsvarande utbildningsformer. Den är även en utmärkt handbok för alla restauranger.

Så här köper du böcker

1) Skicka köpesförslag

Nu när du vet att du vill köpa denna bok begagnad, och den finns tillgänglig så trycker du på den gröna knappen under annonserna för att komma i kontakt med säljarna.

2) Acceptera & betala

Säljaren skickar en köpesförfrågan till dig som du enkelt accepterar. Säljaren får din adress för att skicka boken och du får instruktioner om hur du ska Swisha.

3) Mottag boken & sälj vidare

När du är färdig med din kurs så är nästa rimliga steg att du säljer boken till nästa års kull.

Det är helt gratis att sälja en bok på BegagnadKurslitteratur.se!

Begagnad 459 kr
 Letar efter nypriser..